因莆仙历史上同属于兴化军、兴化府，所以，莆仙方言也称为兴化话。要真正了解莆仙文化的特色，是离不开对莆仙方言、地方民俗、特产风味的认识。也许，这些内容有助于人们揭示莆仙文化的神秘面纱，探究出个中真谛。

莆仙地区民谚、熟语：

1、老牛吃幼笋。

2、老婆生骚，吃饭黄使配饭桧。

3、回头蛇，咬无改。

4、打狗茶聊主人。

5、未学走，卜学飞。

6、老鼠甩牛角。

7、老鸭使子子使孙。

8、老鼠到铁钉店去讨食。

9、布袋盛香菇，名芳。

10、子婿顶半子。

11、正月虾蛄二月蜞，三月瘦支支，四月填粪池。

12、地瓜屎佐一裤头。

13、老鼠顾后只。

14、老虎也有三个兄弟。

15、四两甘草开药店。

16、有三更，无半冥。

17、扛棺阿厄硬死人。

18、田园万顷，不如薄艺随身。

19、死目狗。

20、打石阿遇着石钻。

21、老虎哭都不听见。

22、老鼠屎会做药。

23、有死人，无死货。

24、吃一节，剥一节。

25、半路修行。

26、本地牛吃本地草。

27、有听见声，无看见影。

28、甘草和百药。

29、死猪不惊开水烫。

30、头叫尾应。

31、古董兑身价。

32、老人变呆子。

33、有嘴讲别人，无嘴谈自己。

34、讨柴仔卖跟放牛仔。

35、百般江湖不如锄头翻土。

36、半冥拉屎无人承认。

37、有灵位，无死人。

38、老连炕耳锅。

39、未曾烧香，先苛佛手。

40、打卖起槌。

41、子儿人心肝。

42、目珠里不贮一粒沙。

43、打一支牌给满。

44、半目睁，半目瞌。

45、田螺尾黄斋甚生弯。

46、死猪肉占砧。

47、老鼠睡趴祠。

48、有鼻的牛。

49、未吃三遒屎，卜想做狗王。

50、死猪肉抬举祖客。

51、百步棋百步改。

52、老爷老爷讲。

53、石头浸久生绿苔。

54、未讲头，先知尾。

55、吃过头粮。

56、未生子，先号名。

57、羊肉押人生食。

58、半路杀出一个程咬金。

59、有话当面讲，有屁当面放。

60、死阿婆确赚吃山糕。

61、有吃是脸，有顺是身。

62、田歹一季，姆歹一世。